1、 主要负责餐厅的日常运营,使用营业额预估和员工生产力，合理安排生产力。将生产力最大化，为顾客提供满意的服务。并有效解决班次内出现的客户、服务等问题
2、 餐厅的货物的订购、进出明细。预估营业额并同比去年和上季度使用量，计算出订购所需的量。有效记录库存食品的量和保质期，确保食品安全
3、 餐厅员工的人事招聘、培训、岗位安排。通过预估营业额计算所需员工，及时招募、培训，满足餐厅生产力需求。积极约谈员工，了解他们的所需，聆听他们的需求，增加他们的归属感，有效控制离职率。